Ku mojemu zaskoczeniu znalazłam przepis na czekoladowy chlebek z...cukinią. Nie przyszłoby mi do głowy łączyć warzywo z czekoladą, no ale trzeba wszystkiego spróbować. Więc dzisiaj właśnie miałam natchnienie i moja wena twórcza się włączyła, postanowiłam wypróbować nowy przepis i dodać go do mojej kolekcji. No i jestem pozytywnie zaskoczona. Smak czekolady i kakaa zostaje intensywny, a smak cukinii zostaje ukryty wewnątrz czekoladowej rozpusty :) Zapraszam.!Składniki :
- 2 duże jaja
- 1/3 filiżanki miodu ( lub syropu z agawy ) ( ja osobiście dałam złoty syrop (kupiony w sklepie M&S* ) )
- 0,5 filiżanki oleju
- 0,5 filiżanki cukru brązowego
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego ( dałam cały olejek waniliowy)
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kawy mielonej ( opcjonalnie - ale polecam aromat jest cudowny )
- 1/3 filiżanki kakao
- niepełna filiżanka mąki pszennej
- niepełna filiżanka mąki pszennej pełnoziarnistej ( dałam z Pełnego przemiału )
- 2 filiżanki startej cukinii ( około 350 g )
- 1 gorzka czekolada
Sposób Przygotowania :
Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni i natłuszczamy foremkę ( 30 cm ) margaryną. W misce mieszamy jaja, miód, olej, cukier i wanilię. Mieszamy do połączenia składników ( można robotem ). Dodajemy obie mąki, sodę, proszek, kawę, kakao i sól. Ponownie mieszamy do połączenia składników. Dodajemy startą cukinię i pokrojoną na kawałki czekoladę. Mieszamy. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy od 65 do 75 minut. Do tzw. "suchego patyczka". Studzimy w foremce 20 minut, następnie wkładamy na kratkę aż do całkowitego wystygnięcia.Przechowujemy zawinięty w temperaturze pokojowej.
* M&S - Marks&Spencer ----> http://www.marksandspencer.com/c/food-and-wine
