Składniki :
- 150 g mieszanki sałat z radicchio ( nie miałam, zastąpiłam zwykłą )
- 200 g ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego ( ja dałam z szynki )
- 2 dymki ze szczypiorem
- pęczek koperku
- gałązka rozmarynu ( jeśli ktoś nie ma, to z torebki )
- 200 g koperkowo-ziołowego Sosu Jogurtowego Mlekovita
- czerstwa kajzerka
- jajko
- mąka
- 150 g masła klarowanego Mlekovita
- sól
- pieprz
Rozmaryn i koperek opłukać, posiekać. Ziemniaki obrać, gotować 10 minut w osolonej wodzie, osączyć. Ułożyć na blasze, oprószyć solą, pieprzem oraz połową rozmarynku, polać 50 g stopionego masła klarowanego. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Kajzerkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Dymkę oczyścić i wraz ze szczypiorkiem posiekać, zeszklić na 50 g masła klarowanego, połączyć z mięsem mielonym. Dołożyć jajko, kajzerkę, połowę koperku, doprawić solą i pieprzem. Masę wyrobić, uformować klopsiki, obtoczyć w mące. Usmażyć na reszcie masła klarowanego.
Mieszankę sałat opłukać, osuszyć. Sos Jogurtowy wymieszać z resztą koperku i rozmarynu, doprawić solą oraz pieprzem. Połączyć sałatę, ziemniaki i klopsiki. Sałatkę polać sosem.
