Pstrąg tęczowy z ziemniaczkami i sosem ziołowo-ogórkowym

Rzadko kiedy mam ochotę na rybę. Ale jak już to z konkretnym dodatkiem i smakiem :) 

Składniki : 

• 2 pstrągi tęczowe ( filety )
• 4-8 ziemniaczków
• ogórek zielony
• jogurt naturalny
• koperek posiekany ( 2 łyżki )
• sól 
• pieprz
• rozmaryn
• pieprz cytrynowy
• przyprawa do ryb

Sposób przygotowania :

Rybę przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym i przyprawą do ryb. Zostawiamy w misce na 15 minut, żeby przeszła przyprawami. 
Obieramy ziemniaki i gotujemy je do miękkości. W tym czasie robimy sos ziołowo-ogórkowy.
Do miski wlewamy 2-3 łyżki jogurtu. Ogórka zielonego obieramy ze skórki i trzemy na tarce. Mieszamy go razem z jogurtem, dodajemy posiekany koperek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i rozmarynem. Zostawiamy go i zabieramy się za smażenie ryby. Jeśli ktoś ma patelnię do smażenia ryby to świetnie, jeśli nie możemy go usmażyć w piekarniku na opcji "grill" w 170 stopniach. 
Teraz na patelnię dajemy kroplę oleju i rozprowadzamy ją. Kładziemy rybę i smażymy aż będzie miękka. 
Ziemniaki odcedzamy z wody i nakładamy na talerz, polewamy je sosem a obok kładziemy usmażoną rybkę. 
Smacznego ! 

Sznycel pieczony z brzoskwinią

Sznycel pieczony z brzoskwinią i ryżem :)

A tak dla odmiany dla Was taka mała ciekawostka...
CZY WIESZ, ŻE....
..brzoskwinia jest nazywana królową owoców z racji swego smaku. Uprawiana jest od ponad 4000 lat i pochodzi z Chin. Zawiera witaminy A,B1,B2,B3,B6,C,PP, magnez, fosfor, żelazo, bor, potas, wapń i niacynę. Jadana regularnie oczyszcza organizm z toksyn.  



Składniki :

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 10 dag sera typu rokpol ( ja zastąpiłam mozzarellą i było pyszne )
• 4 połówki brzoskwiń z puszki
• łyżka słodkiej papryki
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki oleju
• sól , pieprz

 Sposób przygotowania : 

1.  Mięso przekroić na pół, aby otrzymać 4 filety. Olej wymieszać z sokiem z cytryny, papryką, szczyptą soli i pieprzu. Mięso wymieszać z zalewą i odstawić do lodówki na godzinę.
2. Usmażyć ma rumiano na rozgrzanej patelni. Następnie przełożyć na blaszkę. Brzoskwinie pokroić na cząstki, obłożyć mięso, posypać pokruszonym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 stopni i piec 15 minut.