Właśnie dlatego wraz z moją mamą robiłam świetną babkę drożdżową, która wyszła tak wysoka i tak duża jak nigdy dotąd. Polecam gorąco przepis, a opcjonalnie możemy do ciasta dodać rodzynki. U mnie w rodzinie nikt za nimi nie przepada, dlatego też nie dodałam. Zapraszam ! :)
Składniki :
- 1 szklanka letniego mleka
- 8 dag świeżych drożdży
- 3 jajka i 1 żółtko
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 15 dag margaryny
- 4 szklanki mąki pszennej
- 5-10 dag rodzynek ( opcjonalnie )
- skórka pomarańczowa ( ale świeża nie kandyzowana )
- szczypta soli
Sposób przygotowania :
W większej misce mieszam jajka, żółtko, cukier i cukier waniliowy. W letnim mleku rozrabiam drożdże. Margarynę kroję w drobną kostkę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam. Przykrywam ściereczką, odstawiam. Potem do zaczynu dodaję przesianą mąkę, szczyptę soli, skórkę z pomarańczową oraz rodzynki ( opcjonalnie ). Dokładnie mieszam drewnianą łyżką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
Ciasto przelewam do natłuszczonej formy na babkę i piekę około 45 minut w temperaturze 160 stopni. Studzę. Robię polewę z czekolady i kładę kandyzowaną skórkę pomarańczową. :)
Ja robiłam w formie sylikonowej ! polecam bardzo serdecznie, ponieważ ciasto wychodzi wielkie i puszyste i wysokie ! :) wtedy nie musimy smarować formy tłuszczem, bo foremka odejdzie idealnie od ciasta. :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz