Ostatnio na internecie znalazłam przepis na ciasto, które nazwane zostało "Shrek". Z domysłem ze względu na zielony środek :) Cudownie miękkie i smaczne ciasto, które na pewno polubią dorośli jak i dzieci. Polecam na rodzinne spotkania, czy też dla znajomych :)
Składniki na biszkopt :
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 4 łyżki ciepłej wody
- 1 l zielonego soku typu Kubuś lub Pysio ( osobiście nie mogłam znaleźć w sklepie soku zielonego wszędzie pomarańczowe, więc użyłam soku Bananowego chyba z tymbarka, w kartonie :) )
- 3 opakowania budyniu śmietankowego
- 400 g śmietanki kremówki 30%
- 1 opakowanie galaretki agrestowej
- 3/4 szklanki gorącej wody
- 2 opakowania ciastek typu delicje, godne polecenia są pomarańczowe
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier, olej i skórkę z limonki. Lekko łączymy i dodajemy po jednym żółtku. Mąki przesiewamy i powoli dodajemy do masy. Formę 25×35 cm. lekko smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Pieczemy w temp. 170 C przez ok. 25 min, aż biszkopt będzie lekko złoty na wierzchu. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia. Następnie nasączamy sokiem z limonki wymieszanym z cukrem pudrem i ciepłą wodą.
W 1,5 szklance zielonego soku rozpuszczamy budynie. Resztę soku zagotowujemy i wlewamy budyń, cały czas energicznie mieszamy. Lekko gotujemy, aż masa zgęstnieje. Następnie jeszcze gorącą masę wylewamy na biszkopt, wyrównujemy łyżką zamoczoną w wodzie.
Galaretkę rozpuszczamy w ¾ gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy powoli cały czas miksując zimną, ale jeszcze płynną galaretkę. Masę przekładamy na zieloną warstwę i wyrównujemy. Na wierzchu układamy delicje lekko dociskając.
Ciasto owijamy folią spożywczą i wstawiamy na min. 4 godz. do schłodzenia, a najlepiej na całą noc. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz