Pstrąg tęczowy z ziemniaczkami i sosem ziołowo-ogórkowym

Rzadko kiedy mam ochotę na rybę. Ale jak już to z konkretnym dodatkiem i smakiem :) 

Składniki : 

• 2 pstrągi tęczowe ( filety )
• 4-8 ziemniaczków
• ogórek zielony
• jogurt naturalny
• koperek posiekany ( 2 łyżki )
• sól 
• pieprz
• rozmaryn
• pieprz cytrynowy
• przyprawa do ryb

Sposób przygotowania :

Rybę przyprawiamy solą, pieprzem cytrynowym i przyprawą do ryb. Zostawiamy w misce na 15 minut, żeby przeszła przyprawami. 
Obieramy ziemniaki i gotujemy je do miękkości. W tym czasie robimy sos ziołowo-ogórkowy.
Do miski wlewamy 2-3 łyżki jogurtu. Ogórka zielonego obieramy ze skórki i trzemy na tarce. Mieszamy go razem z jogurtem, dodajemy posiekany koperek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i rozmarynem. Zostawiamy go i zabieramy się za smażenie ryby. Jeśli ktoś ma patelnię do smażenia ryby to świetnie, jeśli nie możemy go usmażyć w piekarniku na opcji "grill" w 170 stopniach. 
Teraz na patelnię dajemy kroplę oleju i rozprowadzamy ją. Kładziemy rybę i smażymy aż będzie miękka. 
Ziemniaki odcedzamy z wody i nakładamy na talerz, polewamy je sosem a obok kładziemy usmażoną rybkę. 
Smacznego !