Hmm... dzisiaj miałam małe natchnienie na zrobienie naleśników. A tym bardziej, że kupiłam ser ricotta i musiałam zużyć brzoskwinie z puszki, które mi zostały. Mmm, w sam raz na takie lekkie, sycące danie. Zapraszam ! :) Składniki :
- 250 ml mleka ( wyjdą 4 naleśniki nalewane chochlą do zupy )
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- brzoskwinie z puszki
- ser ricotta ( 250 g --> jedno opakowanie )
- mięta do przystrojenia
Sposób przygotowania :
Do miski wlewamy 250 ml mleka, wbijamy 2 jajka i dodajemy 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Miksujemy to wszystko ( powstanie żółty płyn ---> jest to inne niż normalne naleśniki dlatego nie przejmujcie się jeśli wyjdzie wam leista konsystencja ). Nagrzewamy patelnię i dajemy 1 łyżkę oleju.
Wlewamy po jednej chochli ciasta i smażymy do tej pory aż odejdą nam boki. Placki będą cienkie, ale wyjdą złociste.
W między czasie robimy mus brzoskwiniowy. Miksujemy w blenderze wszystkie brzoskwinie z puszki na gładki mus.
Kiedy już usmażymy wszystkie placki, smarujemy je całe serem ricotta i zawijamy jak zwykłe naleśniki. Polewamy je musem z brzoskwiń i stroimy mięta.
Smacznego !! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz